Bu akşam yemekler annemdendi, yaptığı biber salatasını paylaşmak istedim. Çok çabuk ve kolay, ve bir o kadar da lezzetli. Tarifini blogumda yayınlamama izin verdiği için Nilgün Saryal'a teşekkürler :)
Malzemeler:
3 kırmızı biber
3 yeşil biber
2 diş sarımsak
3 çorba k. zeytinyağı
3 çorba k. balzamik sirke
1'er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
- Geniş bir tencereye dizilen biberlerin yarısını kaplayacak şekilde su konulup biberler yumuşayana kadar tencerenin kapağı kapalı şekilde kadar kaynatılır.
- Tencereden alınan biberler soğuk sudan geçirilip kabukları soyulur ve dilimlenir.
- Balzamik sirke, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber bir kapta karıştırılıp biberin üzerine gezdirilir.
- Buzdolabında soğuduktan sonra servis edilir, hatta bir gün bekledikten sonra suları iyice emdiğinden daha da lezzetli oluyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder