Hindistan cevizi kaplı limonlu kurabiye topları

Malzemeler:

2 yumurta

125 g yumuşatılmış tereyağı

2,5 su bardağı un

Yarım su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilin

Yarım paket kabartma tozu

Yarım limonun suyu

Limon kabuğu rendesi

Hindistan cevizi

Hazırlanışı

• Fırın 190 dereceye ayarlanır, bir fırın tepsisine fırın kağıdı serilir.
• Yumurtaların sarıları, tereyağı ve pudra şekeri mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
•  Limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılır. Varsa birkaç damla limon aroması da kullanılabilir.
•  Un, vanilya, kabartma tozu eklenir ve iyice yoğurulur.
• Misket büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Bunlar önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırılarak fırın tepsisine dizilir ve fırına verilir. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun :)