Pratik çilekli cheesecakeli tart

Malzemeler:

• Hazır tart tabanı
• 1 paket Dr. Oetker "Cheesecake Yap"
• 500 ml süt
• 350 g labne
• 300 g çilek
• 1 tutam taze nane

Hazırlanışı:

1. Cheesecake kremasını paketteki tarife göre (3 dakikada!) hazırlayın. Ben daha yoğun olması için yoğurt yerine labne kullandım. Tarife göre tüm paketi kullanarak hazırladığınız cheesecake karışımı tarta fazla geleceği için artan kremayla da alternatif tatlılar yaratabilirsiniz.
2. Cheesecake karışımından tart tabanının içini dolduracak kadar alıp tabanın üzerine yayın.
3. Çilekleri yıkayıp uzunlamasına doğrayın ve dilimleri dıştan içe doğru dizin.
4. Üzerini nane yaprakları ile süsleyin.
5. Buzdolabında 2 saat bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Kolay tiramisu

Karşınızda doğum günü pastası olarak hazırladığım pastabanlı tiramisu! Herkesin seveceği, klasik bir tatlı... UNO'nun kendi sitesindeki tarifi kullanarak yaptım, ama yine de burda tekrar yazıyorum. Kahvesi, şekeri gayet yerinde oldu; silip süpürüldü :)
http://www.uno.com.tr/themeitem.asp?id=43

 

Malzemeler:

Kakaolu pastaban

1 yumurta

3 çorba k. un

3 çorba k. toz şeker

2,5 su b. süt

200 g labne peyniri

2 çorba k. kakao

14 adet dondurulmuş vişne

Keki ıslatmak için:

1 su b. sıcak su

4 yemek k. çözünebilir kahve

2 çorba k. toz şeker

Hazırlanışı:

• Yumurta, un ve şeker bir tencerede karıştırılır. Süt azar azar ilave edilirken mikser ile çırpılarak pürüzsüz hale getirilir. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
• Bu sırada keki ıslatmak için 1 su bardağı suya kahve ve şeker katılıp iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Dilenirse bu suya yarım şişe rom aroması katılabilir.
• Muhallebi soğuduktan sonra labne eklenip mikser ile 10 dakika çırpılır.
• Pastabanın alt katmanı kahveli suyun yarısı ile ıslatılır.
• Muhallebili karışımın yarısı pastabanın üzerine sürülüp ikinci kat da üzerine kapatılır, ve aynı şekilde kahve ile ıslatılır.
• Muhallebinin geri kalanı da en üste yayıldıktan sonra kakao elenerek pastanın tamamını kaplayacak şekilde serpilir. Çözülmüş ve suyu akıtılmış vişneler ile üstü süslenir.
• Buzdolabında en az 4-5 saat bekletildikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun :)

Balkabaklı kup

Balkabaklı keki yaptıktan sonra artan balkabağı püresini ve kremayı değerlendirmek için aklıma böyle bir çözüm geldi. Kremayı daha yoğun hale getirmek için biraz da kaymak ekledim. Krema tarifini kaymakla beraber tekrar yazıyorum, ama geri kalan malzemeler kekte de kullandıklarımla aynı. Siz tatlıyı baştan hazırlıyorsanız püre ve baharat karışımı tariflerini burada bulabilirsiniz.

Malzemeler:

1 çorba k. kaymak
100 g labne peyniri
35 g tereyağı
1/2 su b. pudra şekeri
1 çay k. vanilya
1,5 su b. balkabağı püresi
1,5 tatlı k. pumpkin pie spice
Ceviz

Hazırlanışı:

• Labne, tereyağ, pudra şekeri, vanilya ve kaymak karıştırılıp pürüzsüz bir krema elde edilinceye kadar çırpılır.
• Balkabağı püresine baharat karışımı eklenip karıştırılır.
• Cam bardaklara bir sıra balkabağı püresi bir sıra krema olacak şekilde dağıtılır. En üste ufalanmış ceviz serpilir.

Afiyet olsun :)

Balkabaklı kek

Kullandığım balkabağı püresi ve pumpkin pie spice baharat karışımı için bir önceki tarifime bakabilirsiniz :)
Bu keki yaparken examiner.com'daki bu pumpkin spice cake tarifinden ilham aldım:
http://www.examiner.com/article/fall-recipes-pumpkin-spice-cake
Benim versiyonumda yağ ve şeker biraz daha az ve ekstradan ceviz var. Gerçekten güzel ve muhteşem kokulu bir kek oldu, soğumasını falan bekleyemeden yedim ben :)