Mangolu muzlu smoothie

Malzemeler:

1 mango

1 muz

12 yaprak taze nane

100 g normal ya da probiyotik yoğurt (meyveli/sade)

Yarım su bardağı yağsız süt
İsteğe göre 5-6 küp buz

Hazırlanışı:

• Mango ile muzu soyup doğrayın.
• Blender'a sırasıyla sütü, yoğurdu, meyveleri, naneyi, buzu ekleyin ve karıştırın. Dilerseniz meyveleri önceden dilimleyip birer porsiyonluk buzdolabı poşetlerinde dondurabilir, smoothie hazırlayacağınız zaman kullanabilirsiniz. Böylece buz eklemenize de gerek kalmaz.
• Tatlandırmak isterseniz biraz bal ilave ederek nane yaprakları ile süsleyip afiyetle için :)

Yoğurt soslu yeşil salata

Malzemeler:

Çeyrek iceberg marul

2 salatalık

Bir tutam dereotu

2 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı soğuk su

Tuz, nane

Hazırlanışı:

• Marul ve salatalıklar temizlenip doğranır.
• Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, ince doğranmış dereotu, tuz ve nane karıştırılarak sos hazırlanır. Çok koyu olmaması için biraz su eklenir.
• Servis ederken sos salatanın üzerine gezdirilir. Varsa biraz kruton da atabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Yoğurtlu tavuk meze

Malzemeler: 

4 adet tavuk göğsü

Yarım su b. dövülmüş ceviz

6 çorba k. yoğurt

4 diş sarımsak

1 avuç kepekli ekmek içi

Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:

• Tavuklar iyice haşlanır ve tencereden çıkarılıp biraz soğuduktan sonra iki çatal yardımı ile didiklenir.
• Yoğurt, ceviz, ufalanmış ekmek içi, ezilmiş sarımsak ve yaklaşık yarım çay bardağı kadar tavuğun suyundan eklenir.
• Baharatlar atılıp karıştırılır, üzeri ceviz ve pul biber ile süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun :)

Havuçlu salatalıklı meze

Malzemeler:

2 havuç
2 salatalık
1 su b. yoğurt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 avuç badem
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:

• Havuçlar rendelenir. Kaynar suya konulup birkaç dakika haşlanır ve süzülür.
• Salatalık da rendelenir ve soğuyan havuca eklenir. Sulu olmaması için salatalığın içindeki çekirdekli kısmını çıkarabilirsiniz.
• Yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, ufalanmış badem, nane, tuz eklenir ve karıştırılır.

Afiyet olsun :)

Kabaklı ekmek dilimleri

Kabak için farklı bir sunum arıyorsanız, bu ekmek dilimlerini hazırlayıp aperatif ya da atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk yenebileceği gibi yoğurt yerine mozerella veya krem peynirle de hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

1 kabak
5 dilim kepekli ekmek
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, nane, kekik
1 tutam maydanoz
4 çorba k. yoğurt
Sarımsak veya sarımsak tozu

Hazırlanışı:

• Izgara tavasına biraz zeytinyağı dökülüp ekmek dilimlerinin her iki yanı kızartılır.
• Bu sırada kabak ince yuvarlaklar halinde doğranır, 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Ekmekler tavadan alındıktan sonra kabaklar tavaya dizilir ve dilimlerin her iki tarafı da kızartılır.
• Maydanoz doğranıp yoğurt ile karıştırılır. İstenirse içine sarımsak eklenebilir.
• Kızarmış ekmeklerin üzerine kabak dilimleri dizilip yoğurt gezdirilir, ve birer yaprak maydanoz ile süslenir.

Afiyet olsun :)

Fırında mantar ve brokoli