Kolay peynirli makarna sosu

Youtube'da "Benim Mutfağım" kanalından buldum bu tarifi. Denedim, beğendim, meşgul öğrenci hayatına uydurdum, paylaşıyorum :) Bence bu makarnaya doğranmış salam ya da brokoli gibi bir sebze eklemeyi de deneyebilirsiniz.
Videonun linki de şu: https://www.youtube.com/watch?v=WemI0z3dIrc


Malzemeler:

Yarım paket (250 g) tercihinize göre makarna
1 tepeleme çorba kaşığı tereyağ
1 tepeleme çorba kaşığı un
200 ml süt
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar veya benzeri peynir
Tuz, karabiber, nane veya kekik

Hazırlanışı:

• Sosu hazırlamaya başlamadan önce makarnayı pişirmeye başlayın.
• Bir tencerede yağı kızdırdıktan sonra unu kokusu çıkana kadar kavurun.
• Üzerine sütü ve yoğurdu ekleyin.
• Tuz ve karabiber ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynadığında tencerenin altını kapatıp peyniri ekleyin ve sosun içinde eritin.
• En son isteğe göre nane veya kekik ekleyin.
• Makarna piştiğinde süzüp sos ile karıştırın ve hemen servis edin.

Afıyet olsun :)

Karidesli erişte

Malzemeler (4 porsiyon için):

250 g yumurtalı uzun erişte
250 g karides (dondurulmuş olabilir)
4 su bardağı ıspanak
4 orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım su bardağı beyaz sek şarap
1/4 su bardağı suda eritilmiş 1/4 sebze bulyon
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

• Bu tarifte malzemeleri yemeği pişirmeye başlamadan hazırlamak işinizi epey kolaylaştıracak. Ispanakları iri iri, domatesleri küp küp doğrayın. Karides dondurulmuş ise çözün. Soğanı yemeklik, maydanozu ince ince doğrayın.
• Erişteyi paketindeki talimatlara göre pişirin, suyunu süzün ve doğranmış ıspanak ile domatesleri sıcakken hemen içine ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın ve kapağı kapalı şekilde tencerede bekletin.
• Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve soğanları şeffaflaşana kadar kavurduktan sonra karidesi ekleyin. Ezilmiş sarımsağı ve pul biberi ekleyip birkaç dakika pişirin.
• Sebze bulyon ve şarabı ekleyin. Şarap kullanmayacaksanız onun yerine de yarım su bardağı tavuk suyu kullanabilirsiniz. Tuz ve karabiberini ekleyip karidesler pembeleşip sertleşinceye kadar birkaç dakika pişirin.
• Tavanın altını kapatıp tereyağı ve maydanozu ekleyip tereyağı iyice eriyene kadar karıştırın.
• Karidesleri makarnaya ekleyip karıştırın. Tabakta üzerine parmesan serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Tarifin benzerini buradan aldım: http://www.livebetteramerica.com/recipes/healthified-garlic-shrimp-pasta/3d63c5a7-0c70-43bb-8a6c-733e7595e65e

Sebzeli tavuklu noodle

Bu tarifi farklı sebzelerle de hazırlayabileceğiniz gibi, farklı etlerle ya da vejetaryen yapmayı da tercih edebilirsiniz.