Zeytinyağlı bakla

Malzemeler:

1 kg bakla
1 soğan
8 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 limonun suyu
2 diş sarımsak
1 demet dereotu
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:

• Baklaların baş kısımları kesilir, kılçıkları ayıklanır ve uzunluğuna göre ikiye veya üçe bölünür.
• Baklalar kararmamaları için yarım limon sıkılmış soğuk suya atılıp 5-10 dakika bekletilir.
• Bir kaba limonun diğer yarısı sıkılır, şeker ve un eklenir. Baharatlar ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılarak bir sos oluşturulur.
• Bir tencereye zeytinyağı konulup soğan ve sarımsak kavrulur.
• Baklalar da tencereye alınıp sararana kadar kavrulur.
• Hazırlanan sos ve 1,5 bardak kaynar su tencereye eklenip karıştırılır.
• Tencerenin kapağı kapalı şekilde ve kısık ateşte 45 dakika pişirilir.
• Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis edilir.

Afiyet olsun :)